Descrição:
Perfil e Harmonização
Guarda e Serviço
Alergénios:
Contém sulfitos e dióxido de enxofre
Região:
Douro
Sabor e Aroma:
Na boca revela grande volume, estrutura de firme, tenso, intenso, profundo, linear e profundo; vigoroso, pleno de gravidade, bom equilíbrio entre o álcool, a estrutura e o açúcar, final de boca muito longo, transparente e com grande nervosismo. Notas de fruto preto e azul macerado, ameixa preta e grafite.
Castas:
Vinha centenária
Teor alcoólico:
19,5%
Cor:
Cor ruby retinta.
Vindima / Vinificação:
Seleção manual das uvas em tapete de escolha, à entrada da adega. Maceração pré fermentativa; Fermentação alcoólica com engaço total em lagares mecânicos durante 2 dias, com controlo de temperatura.
Estágio:
4 Anos.
Enólogo:
Jorge Alves
Nome do produtor:
Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo SA
Morada do produtor:
Covas do Douro, 5085-222 Cocas do Douro
Aviso Legal:
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