Origem:
Portugal
Região:
Alentejo
Castas:
Aragonez (55%) e Trincadeira (45%)
Tipo de produto:
Vinho Tinto
Notas de Prova:
Cor granada, bastante concentrado. Aroma intenso e complexo, fruta negra de baga, ameixa, algum cacau e tabaco, com nuances vegetais de esteva, erva seca, folha de chá e também terra.
Notas de Produção:
Seleção criteriosa de uva, proveniente dos talhões mais antigos e clássicos da Fundação Eugénio de Almeida. Vindima manual, com arrefecimento da uva em câmara frigorifica. Maceração pelicular pré fermentativa a frio durante 6 dias, seguida de fermentação alcoólica em balseiros de carvalho francês, com temperatura controlada. Fermentações desenroladas com leveduras indígenas(presentes na uva), procurando maior autenticidade e uma real expressão das castas do Alentejano no seu terroir. Todos os processos realizados por gravidade de modo a preservar ao máximo o potencial qualitativo da uva. Maceração pós-fermentativa de 20dias, com fermentação malolática, precedendo estágio longo em toneis de carvalho francês.
Informação Adicional:
O ano de colheita do vinho pode variar, dependendo do stock da loja de abastecimento, pelo que o ano visualizado na imagem poderá não corresponder.
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