Descrição:
Perfil e Harmonização
Guarda e Serviço
Alergénios:
Contém sulfitos.
Origem:
Portugal
Região:
Madeira
Castas:
Listrão
Teor alcoólico:
12,5 %
Tipo de produto:
Vinho Branco
Aroma:
Na boa ataque cheio, texturado, os aromas repetem-se na retronasal.Super persistente.
Vindima / Vinificação:
As uvas foram vindimadas manualmente, no sábado 22 de Agosto na ilha de Porto Santo, escolhidas balde a balde e depois carregadas para camião de frio, para transporte de barco para a ilha da Madeira (visto não ser legal a sua vinificação no Porto Santo). Pelas 1h00 da manhã foram prensadas, em cacho inteiro, para depósitos de decantação dentro de um contentor frigorífico, sendo separadas três frações de prensagem, sem qualquer uso de SO2. No dia seguinte os vinhos forma trasfegados das borras primárias e colocados a fermentar em barricas usadas de 228 L de carvalho francês, onde ficaram em estágio durante 10 meses. De seguida os vinhos foram loteados e transportados para uma segunda adega para engarrafamento.
Estágio:
Listrão
Enólogo:
António Maçanita
Nome do produtor:
Companhia dos Profetas e dos Villões
Morada do produtor:
Tapada da Ajuda 84 1D, ISA, Inovisa, 1349-017 Lisboa
Informação Adicional:
O ano de colheita do vinho pode variar, dependendo do stock da loja de abastecimento, pelo que o ano visualizado na imagem poderá não corresponder.
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