Descrição:
Alergénios:
Contém sulfitos
Origem:
Portugal
Região:
Alentejo
Castas:
Roupeiro, Arinto, Verdelho
Teor alcoólico:
13%
Tipo de produto:
Vinho Branco
Vindima / Vinificação:
Na vinha, as uvas são produzidas apenas em vinhas implantadas nas quintas dos sócios, na sub-região de Borba. Estes são inspecionados e certificados no âmbito de um sistema integrado de produção antes de serem aprovados para o plano de sustentabilidade dos vinhos do Alentejo. As uvas são colhidas manualmente pela manhã, quando a temperatura é mais amena. Isso melhora o controle sobre a qualidade do mosto e, posteriormente, sobre a fermentação do vinho. Na Adega, depois de desengaçadas e esmagadas as uvas, o mosto é coado e prensado suavemente para salvaguardar a qualidade e características do mosto. O mosto clarifica durante 18 a 24 horas e depois fermenta a uma temperatura entre os 16 ºC e os 18 ºC durante 14 dias. O vinho é agitado sobre as borras finas (bâtonnage) durante 3 meses e é estabilizado por processos físicos nos meses seguintes, durante o inverno.
Enólogo:
Óscar Gato
Nome do produtor:
Adega de Borba
Morada do produtor:
Largo Gago Coutinho E Sacadura Cabral 25 – Apartado 20, 7151-913 Borba, Portugal
Informação Adicional:
O ano de colheita do vinho pode variar, dependendo do stock da loja de abastecimento, pelo que o ano visualizado na imagem poderá não corresponder.
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