Descrição:
Perfil e Harmonização
Guarda e Serviço
Alergénios:
Contém sulfitos.
Origem:
Portugal
Região:
Douro
Castas:
Vinhas Velhas
Teor alcoólico:
12,5%
Tipo de produto:
Vinho Tinto
Notas de Prova:
Vinho de cor rubi profunda, aroma intenso, super complexo, algo fechado, notas de frutos vermelhos, leve compota, fina especiaria. Incrível corte na boca, polido, salgado, vibrante.
Vindima / Vinificação:
As uvas vindimadas foram selecionadas na vinha e depois introduzidas nas cubas com 40% desengace e 60% de cacho inteiro, permitindo uma extração mais suave dos compostos de cor e sabor durante 2 semanas de fermentação alcoólica inteiramente em cubas de inox, tendo completado a fermentação malolática em inox. Depois de 12 meses num Balseiro de Carvalho Francês antecedidos de um estágio de mais de 40 anos de Cognac.
Enólogo:
Dirk Niepoort e Pedro Mota
Sugestões de Consumo:
Servir a 18ºC/64ºF.
Nome do produtor:
Quinta Maria Izabel Lda
Morada do produtor:
5110-204, Folgosa, Armamar
Informação Adicional:
O ano de colheita do vinho pode variar, dependendo do stock da loja de abastecimento, pelo que o ano visualizado na imagem poderá não corresponder.
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