Descrição:
Perfil e Harmonização
Guarda e Serviço
Alergénios:
Contém sulfitos.
Origem:
Portugal
Região:
Setúbal
Castas:
Alvarinho, Verdelho
Teor alcoólico:
12.5
Tipo de produto:
Vinho Branco
Aroma:
Cor amarelo esverdeado. Aromas herbáceos, lima, maçã verde, muito mineral. Muito macio, boa acidez, bem equilibrado no paladar.
Vindima / Vinificação:
Quinta de Camarate é um vinho de vinha única produzido a partir de uma das quintas da família, localizada na Península de Setúbal. Situada em Azeitão, perto de Setúbal, a Quinta de Camarate foi adquirida por António Soares Franco Jr. em 1914 e é hoje propriedade dos irmãos António e Domingos Soares Franco, primeiros proprietários da José Maria da Fonseca. A Quinta de Camarate tem uma área de 110 hectares, 50 dos quais cobertos por vinha. O restante terreno é pastoreado por ovelhas que produzem o famoso queijo de Azeitão. As vinhas da Quinta de Camarate estão plantadas em solos calcários e argilosos abrigados pela serra da Arrábida. Camarate branco seco é um vinho de quinta produzido há muito tempo a partir das castas Moscatel de Setúbal, Alvarinho e Verdelho. Gradualmente, a percentagem da casta Moscatel de Setúbal começou a ser reduzida de forma a permitir que as outras duas castas tivessem mais espaço aromático, resultando numa maior complexidade. Com a colheita de 2009 o Moscatel de Setúbal saiu definitivamente do lote. É um vinho branco distinto e delicado que deve ser apreciado enquanto jovem para aproveitar ao máximo o seu aroma frutado e paladar macio. Vinificação a 16ºC sem contacto pelicular.
Enólogo:
Domingos Soares Franco
Sugestões de Consumo:
Servir a uma temperatura de 12-13ºC.
Nome do produtor:
José Maria da Fonseca
Morada do produtor:
R. José Augusto Coelho 12a, 2925-538 Azeitão
Informação Adicional:
O ano de colheita do vinho pode variar, dependendo do stock da loja de abastecimento, pelo que o ano visualizado na imagem poderá não corresponder.
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