Descrição:
Perfil e Harmonização
Guarda e Serviço
Alergénios:
Contém sulfitos.
Origem:
Portugal
Região:
Vinho do Porto
Castas:
Vinhas Velhas
Teor alcoólico:
20%
Tipo de produto:
Vinho do Porto
Notas de Prova:
Quinta das Carvalhas Vintage 2018 é um Porto de enorme categoria, que desde logo impressiona pela imensa concentração através de uma jovem cor púrpura, revelando toda a essência de um grande Vintage. No nariz cativa de imediato pela intensidade e complexidade aromática, com notas de frutos silvestres, esteva e alcaçuz maduro, num perfil muito rico e nobre. Um Porto de grande estrutura e concentração, revelando profundidade, rusticidade, mas ao mesmo tempo muita elegância, terminando com um final de boca longo e persistente.
Vindima / Vinificação:
Este Porto Vintage Quinta das Carvalhas é produzido a partir de uma seleção de parcelas de Vinhas Velhas onde se faz uma vindima verdadeiramente cirúrgica para colher à mão apenas as uvas que se encontram nos níveis de maturação desejados. Depois de colhidos, são transportados para a adega em pequenas caixas, iniciando-se o ancestral processo de pisa a pé em tradicionais lagares de granito, que pela sua forma permitem um contacto perfeito entre o mosto e as películas, permitindo uma posterior extração. A fermentação é interrompida pela adição de aguardente vínica, seguindo-se um estágio em cubas de carvalho por um período de 2 anos.
Enólogo:
Jorge Moreira
Nome do produtor:
Real Companhia Velha SA
Morada do produtor:
R. Azevedo Magalhães 314, 4431-952 Vila Nova de Gaia
Informação Adicional:
O ano de colheita do vinho pode variar, dependendo do stock da loja de abastecimento, pelo que o ano visualizado na imagem poderá não corresponder.
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