Descrição:
Alergénios:
Contém sulfitos
Origem:
Portugal
Região:
Douro
Castas:
Gouveio, Viosinho, Códega do Larinho
Teor alcoólico:
13%
Tipo de produto:
Vinho Branco
Vindima / Vinificação:
Das melhores parcelas da Quinta da Carregosa, as uvas foram colhidas manualmente nos lotes que apresentaram uma maturação mais equilibrada. Após criteriosa seleção e vindima manual, as uvas são submetidas a esmagamento e desengace total. Segue-se um período de 48 horas de maceração pelicular a 10°C para maximizar a atuação das enzimas da uva responsáveis pela extração dos aromas. Defecação a frio a 7ºC durante 48 horas. Leveduras selecionadas são utilizadas para induzir a fermentação alcoólica que ocorre entre 12ºC e 15ºC por um período mínimo de 30 dias. Parte do lote de vinho foi fermentado em barricas novas de carvalho francês onde permaneceu por 4 meses. Após o engarrafamento, o vinho estagiou em garrafa 2 meses antes de ser comercializado.
Enólogo:
Jorge Alves e Fernando Costa
Nome do produtor:
Carregosa Vinhos
Morada do produtor:
Praza Do Toural, 10 - 1ª Planta; 15705 Santiago De Compostela (España)
Informação Adicional:
O ano de colheita do vinho pode variar, dependendo do stock da loja de abastecimento, pelo que o ano visualizado na imagem poderá não corresponder.
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