Descrição:
Perfil e Harmonização
Guarda e Serviço
Alergénios:
Contém sulfitos.
Origem:
Portugal
Região:
Douro
Sabor e Aroma:
Aromas muito complexos e distintos, onde a natureza frutada e floral predomina com notas de especiarias, as notas de pimenta preta provenientes da madeira estão bem integradas e equilibradas com o vinho.Na boca mostra acidez equilibrada, natureza frutada, estrutura muito boa com ótimos taninos. Final bom e longo, com ótimo equilíbrio. Este equilíbrio de poder e elegância contribui para o potencial de envelhecimento.
Castas:
Touriga Nacional, Vinhas Velhas
Teor alcoólico:
14,5%
Tipo de produto:
Vinho Tinto
Cor:
Cor muito profunda e púrpura.
Vindima / Vinificação:
As uvas utilizadas para fazer este vinho provinham das diferentes parcelas de uvas da Quinta de S. José, situada em Cima Corgo, junto ao rio, de 100 a 250m de altitude. Exposição norte e solo muito xistoso. As uvas são colhidas, em caixas de 25 Kg, na sua maturação ideal; pretende mostrar uma maturidade vigorosa, levando a maiores concentrações aromáticas e polifenólicas. Depois de totalmente descascadas e trituradas, as uvas são fermentadas em inox e lagares, permitindo que componentes de qualidade presentes no filme das uvas maduras passem suavemente para o vinho. Após a fermentação malolática, o vinho é envelhecido em barricas novas e usadas de 225 e 400 litros por cerca de 12 meses.
Estágio:
Touriga Nacional, Vinhas Velhas
Enólogo:
João Brito e Cunha
Nome do produtor:
Quinta de São José
Morada do produtor:
5130-123 Ervedosa do Douro
Informação Adicional:
O ano de colheita do vinho pode variar, dependendo do stock da loja de abastecimento, pelo que o ano visualizado na imagem poderá não corresponder.
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