Descrição:
Perfil e Harmonização
Guarda e Serviço
Alergénios:
Contém sulfitos.
Origem:
Portugal
Região:
Douro
Castas:
Touriga Franca
Teor alcoólico:
14%
Tipo de produto:
Vinho Tinto
Notas de Prova:
Vinho rico e estruturado com notas de fruta preta mas, ao mesmo tempo, muito fresco.
Vindima / Vinificação:
Após criteriosa selecção pelo seu melhor estado, as uvas foram vindimadas para baús de 25 kg e enviadas para a vinícola onde foram totalmente desengaçadas. A fermentação ocorreu durante 9 dias em tanques tradicionais de pedra granítica de 7 toneladas com pisada e remontagens suaves para lixiviação por manta e extração de compostos fenólicos e aromáticos. No final da fermentação alcoólica o vinho foi transferido para barricas novas de carvalho francês onde decorreu a fermentação maloláctica e estagiou cerca de 18 meses.
Notas de Produção:
Touriga Franca
Enólogo:
Maria Serpa Pimentel
Nome do produtor:
Quinta da Pacheca
Morada do produtor:
Rua do Relógio do Sol 261, 5100-424 Lamego
Informação Adicional:
O ano de colheita do vinho pode variar, dependendo do stock da loja de abastecimento, pelo que o ano visualizado na imagem poderá não corresponder.
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