Descrição:
Queijo de coalhada lactica, tipo chévre, leite pasteurizado, com desenvolvimento de leveduras na casca
Ingredientes:
Leite 99%; Sal 1%; Coalho 0,005%; Fermento 0,005%
Alergénios:
Leite.
Informação Nutricional:
Valores médios por 100 gr de produto. Energia: 1110kJ/268kcal; Lípidos: 22g, dos quais saturados: 13.3g; Hidratos de carbono: 0.8g, dos quais açucares: <0.5g; Proteínas: 16.6g; Sal: 0.9g.
Região:
Península de Setúbal
Tipo de Leite:
Cabra
Sabor e Aroma:
Cheiro da casca fermentado, interior lactico-ácido.
Aparência:
Casca com aspeto ondulado, de cor marfim, interior branco.
Textura:
Interior liso e compacto
Cura:
15 dias
Conservação:
Conservar a uma temperatura entre 0ºC a 4ºC.
Informação Adicional:
Operador: Modelo Continente Hipermercados S.A. Rua João Mendonça, 505 4464-503 Senhora da Hora
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