Descrição:
Perfil e Harmonização
Guarda e Serviço
Alergénios:
Contém sulfitos.
Origem:
Portugal
Região:
Alentejo
Teor alcoólico:
13%
Tipo de produto:
Vinho Branco
Notas de Prova:
Aromas subtis de pederneira, giz e rocha húmida.O paladar mostra uma secura seca, fresca e mineral. Uma acidez notável que melhora todo o perfil salgado e estruturado.
Vindima / Vinificação:
Colheita manual em caixas de 12 kg. Na vinícola, as uvas foram submetidas à seleção manual em uma mesa de classificação vibratória. Totalmente despojado e levemente esmagado. Pé pisado em fermentador aberto de pedra tradicional (lagar) com leveduras indígenas. Estágio por 9 meses em panelas de barro e três meses em garrafa.
Notas de Produção:
Verdelho, Viosinho, Alvarinho
Enólogo:
Pedro Ribeiro e Catarina Vieira
Nome do produtor:
Herdade do Rocim
Morada do produtor:
Estrada Nacional 387, 7940-909 Cuba
Informação Adicional:
O ano de colheita do vinho pode variar, dependendo do stock da loja de abastecimento, pelo que o ano visualizado na imagem poderá não corresponder.
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