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Dimensões:
16,8 x 24,2 x 1,7cm
Autor:
Guida Cândido
Sobre o Autor:
Guida Cândido nasceu em Coimbra em 1975 e licenciou-se em História da Arte pela Faculdade de Letras da Universidade de Coimbra em 1997. Concluiu o Mestrado em Alimentação – Fontes, Cultura e Sociedade pela mesma universidade em 2014. Em 2000 integrou a Divisão de Cultura da Câmara Municipal da Figueira da Foz, onde desenvolve estudos na área da museologia, do património, da história local e da gastronomia. É autora de livros, artigos científicos e publicações na sua área de investigação, nomeadamente "A nossa mesa: receituário gastronómico da Figueira da Foz"; "Coração, Cabeça e Estômago: uma tertúlia figueirense" e, mais recentemente, "Five Centuries of Portuguese Cuisine" e "Cinco Séculos à Mesa". "50 receitas com História" (com este livro foi distinguida com o prémio Gourmand Award 2016 na categoria Receitas Históricas e com o prémio Portugal Cookbook Fair 2017 na categoria Livro do Ano). Presta serviços de consultoria como food stylist e de formação em gastronomia, culinária e história da alimentação. Food blog: www.panelasemdepressao.com.
Sinopse:
"Perante este grupo de rainhas, com personalidades fortes e distintas, resta a legítima curiosidade de conhecermos o seu quotidiano, os seus gostos e preferências alimentares. Recuando alguns séculos, e apoiados nos receituários da época, entremos nas suas cozinhas, vislumbremos as mesas, as baixelas e os alimentos que encerram um cerimonial sem igual. Esta jornada inicia-se no século xvi e termina de forma gloriosa com a mesa bragantina do século xx. Fica o convite para nos sentarmos à mesa das rainhas."
Língua:
Português
Capa:
Capa Dura
Temática:
Culinária
Editora:
Dom Quixote
Data de Lançamento:
Maio 2018
Nº de Páginas:
224
ISBN:
9789722065061
