Descrição:
Perfil e Harmonização
Guarda e Serviço
Alergénios:
Contém sulfitos.
Origem:
Portugal
Região:
Madeira
Teor alcoólico:
19%
Tipo de produto:
Vinho da Madeira
Notas de Prova:
Límpido, cor âmbar com reflexos dourados; um bouquet de frutos secos, baunilha, madeira e toffee com um final suave, meio-doce e um excelente equilíbrio entre a fruta e a acidez.
Vindima / Vinificação:
Blandy's Bual de 5 anos foi fermentado com levedura natural a temperaturas entre 18°C - 21°C em tanques de aço inoxidável com temperatura controlada. Após cerca de 3 dias, procede-se à fortificação com aguardente vínica, interrompendo a fermentação no grau de doçura desejado. O Blandy's Bual de 5 anos foi envelhecido em barricas de carvalho americano no sistema tradicional 'Canteiro'. Este consiste no aquecimento suave do vinho nos sótãos das caves do Funchal. Ao longo dos anos, o vinho é transferido dos andares superiores para os andares intermediários e, eventualmente, para o térreo, onde é mais fresco. Após esta gradual 'estufagem' o vinho foi trasfegado e colado antes do lote ser montado e engarrafado.
Enólogo:
Michael Blandy e Chris Blandy
Nome do produtor:
Madeira Wine Company
Morada do produtor:
Av. Arriaga 28, 9000-064 Funchal
Informação Adicional:
O ano de colheita do vinho pode variar, dependendo do stock da loja de abastecimento, pelo que o ano visualizado na imagem poderá não corresponder.
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