Descrição:
Perfil e Harmonização
Guarda e Serviço
Alergénios:
Contém sulfitos.
Origem:
Portugal
Região:
Lisboa
Sabor e Aroma:
De cor rubi intensa, este vinho é muito aromático com notas de frutos vermelhos e alcaçuz. Na prova é extremamente rico com notas de frutos vermelhos maduros, bem integrados com notas de especiarias provenientes do estágio em barricas de carvalho. Com uma boa complexidade e taninos suaves, o vinho apresenta um final persistente e agradável.
Castas:
Touriga Nacional, Syrah, Tinta Roriz, Alicante Bouschet
Teor alcoólico:
14%
Tipo de produto:
Vinho Tinto
Vindima / Vinificação:
As uvas, previamente desengaçadas, seguiram para uma maceração pré-fermentativa a baixas temperaturas durante 24 horas. A fermentação decorreu em cubas de 10.000 litros com controlo de temperatura, não ultrapassando os 28ºC. Após a fermentação o vinho esteve em maceração prolongada (cuvaison) durante 15 dias. O vinho estagiou 8 meses em barricas de carvalho francês e americano.
Enólogo:
José Luís Oliveira da Silva
Sugestões de Consumo:
Servir a 16 - 18°C.
Nome do produtor:
Casa Santos Lima Companhia das Vinhas SA
Morada do produtor:
Quinta da Boavista, Aldeia Galega da Merceana 2580-081 Aldeia da Galega da Merceana
Informação Adicional:
O ano de colheita do vinho pode variar, dependendo do stock da loja de abastecimento, pelo que o ano visualizado na imagem poderá não corresponder.
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