Descrição:
Cerveja com tom de carvalho e reflexos alaranjados. Apresentação densa e brilhante, com uma camada cromática tostada. A espuma apresenta-se compacta. Apresenta bolhas vivas, finas e velozes. O aroma é de grande intensidade e complexidade. As primeiras notas olfativas são frutadas, como o pêssego maduro e a maçã; também alaranjadas que chegam ao nariz com uma nota de frescura. Nariz limpo em que no final permanece uma sensação de pão torrado. A entrada na boca é ampla, com caráter. Volumosa e cremosa. No final fica uma recordação do tanino da folha de tabaco. O amargo do lúpulo proporciona uma intensa sensação refrescante.
Amargor e Harmonização
Cor, Copo e Origem
Ingredientes:
Água, malte de cevada, arroz, milho e lúpulo.
Alergénios:
Contém cevada e glúten.
Informação Nutricional:
Valores médios por 100ml: Hidratos de carbono 5,5g, dos quais açúcares < 0,5g; Proteína 0,6g; Lípidos 0,0g, dos quais saturados 0,0g; Fibra alimentar < 0,1g; Sal < 0,01g, Energia 66kcal/275kJ.
Origem:
Espanha
Sabor e Aroma:
Herbal, cítrico e torrado
Teor alcoólico:
7,2%
Tipo de produto:
Garrafa
Conservação:
Manter em lugar fresco, escuro e seco.
Estilo:
Marzenbier
Temperatura de serviço:
6ºC - 8ºC
Dicas:
A cor da cerveja varia de clara (dourada) a muito escura. De forma genérica, quanto mais clara a cerveja mais leve e fresca se torna. Cervejas mais escuras como as Ale, Porter e Stout são mais intensas e ricas em sabor.
Nome do produtor:
Grupo Damm
Morada do produtor:
Carrer del Rosselló, 515, 08025 Barcelona, Espanha
Informação Adicional:
Família: Lager
Corpo: Denso
História: Cerveja Extra com o dobro de malte e um sabor inconfundível. O estilo Märzenbier (cerveja de março) nasceu na Baviera. Para obter uma cerveja enérgica, capaz de aguentar todo o verão, dobrou-se a quantidade de malte na receita, e chegava ao Oktoberfest (festival de Munique mundialmente reconhecido e frequentado anualmente por milhões de apreciadores de cerveja) com uma intensidade de sabor e força de corpo excecional. Em 1953 Damm fez a sua primeira produção de Voll, edição limitada, e desde logo marcou a sua posição graças ao seu inconfundível sabor amargo de lúpulo, com espuma cremosa, corpo intenso e tom alaranjado. O seu nome, que em Alemão significa completo, caracteriza muito bem esta cerveja de sabor forte e intenso que já foi reconhecida mundialmente por inúmeros prémios, tornando-se num mito entre as cervejas de qualidade superior. Em 1954 fizeram nova edição limitada, e devido ao sucesso obtido em 1955 Damm passou a disponibilizar Voll Damm todo o ano no seu portefólio.
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