Vidas e Vozes do Mar e do Peixe de Maria Manuel Valagão, Vasco Célio e Nídia Braz
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Dimensões:
21,0 x 28,3 x 2,0cm
Autor:
Maria Manuel Valagão, Vasco Célio e Nídia Braz
Sinopse:
Vidas e Vozes do Mar e do Peixe é um enorme tributo a um dos mais importantes patrimónios nacionais: o Mar. Ao longo de milénios, a costa do Algarve foi referência para quem viajava no Mediterrâneo. Para as populações que viveram neste extremo ocidental europeu, ela foi palco de intercâmbio de culturas, de criação de lendas, mas também fonte privilegiada de pescarias, com grande diversidade e qualidade de peixe. Os tempos e as condições geográficas produziram aqui comunidades e homens do mar únicos. Com os seus trabalhos, alegrias e dores, estas populações edificaram modos de vida e de subsistência, desenvolveram práticas de conservação e de preparação culinária do peixe, dando origem a um património gastronómico marítimo de forte identidade territorial. Do contacto com estas populações, nasceu a vontade de conhecer melhor a sua realidade, o seu mar e o seu peixe: as vidas e as vozes deste Algarve inspiraram Maria Manuel Valagão, Nídia Braz e Vasco Célio para que transmitissem todo este vasto conhecimento.
Língua:
Português
Capa:
Capa Mole
Temática:
Ciências
Editora:
Tinta da China
Data de Lançamento:
Novembro 2018
Nº de Páginas:
304
ISBN:
9789896714611
