Descrição:
Perfil e Harmonização
Guarda e Serviço
Alergénios:
Contém sulfitos e albumina de ovo.
Origem:
Portugal
Região:
Bairrada
Castas:
Merlot
Teor alcoólico:
13,5%
Tipo de produto:
Vinho Tinto
Notas de Prova:
O barril é perfeitamente integrado, dando complexidade aromática em um perfil elegante, mas com alguma rusticidade.Na boca mostra firmeza e intensidade, com um bom equilíbrio entre taninos e acidez. Final de boca longo, bastante mineral, com frescura e persistência.
Vindima / Vinificação:
Após uma seleção na vinha, uma segunda seleção foi feita na mesa de escolha. Fermentado em moinho com 20% de mau cheiro e passos a pé. O vinho estagiou durante 20 meses em barricas de carvalho francês, onde ocorreu a fermentação malolática.
Notas de Produção:
Merlot
Enólogo:
Dirk Niepoort
Nome do produtor:
Quinta de Baixo
Morada do produtor:
R. Prof. Joaquim Pires dos Santos 28, 3060-260 Cordinhã
Informação Adicional:
O ano de colheita do vinho pode variar, dependendo do stock da loja de abastecimento, pelo que o ano visualizado na imagem poderá não corresponder.
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