Concurso de Vinhos da Península de Setúbal: Medalha de Ouro
Descrição:
Perfil e Harmonização
Guarda e Serviço
Alergénios:
Contém sulfitos e dióxido de enxofre.
Origem:
Portugal
Região:
Setúbal
Sabor e Aroma:
Redondo, frutado e muito suave. Caramelo, laranja e especiarias.
Castas:
Moscatel Roxo de Setúbal
Teor alcoólico:
18%
Tipo de produto:
Moscatel
Cor:
Âmbar com laivos esverdeados
Vindima / Vinificação:
Fermentação pára com adição de aguardente vínica, e tem uma maceração pelicular de 5 meses.
Estágio:
Mais de 20 anos em cascos de madeira usada para aumentar a oxidação.
Enólogo:
Domingos Soares Franco
História:
Um negócio de família com quase dois séculos de história que, sem nunca repousar sobre as glórias conquistadas, tem sabido modernizar-se. A José Maria da Fonseca exerce a actividade vinícola desde 1834, fruto da paixão partilhada de uma família que tem sabido preservar e projectar a memória e o prestígio do seu fundador. Consciente da responsabilidade der ser, na actualidade o mais antigo produtor de vinho de mesa e de Moscatel de Setúbal em Portugal, a José Maria da Fonseca obedece a uma filosofia de permanente desenvolvimento, o que a leva a investir sempre mais em suportes de investigação e de produção, aliando as mais modernas técnicas ao saber tradicional.
Nome do produtor:
José Maria da Fonseca
Morada do produtor:
Quinta da Bassaqueira, Estrada Nacional 10, 2925-511, Vila Nogueira de Azeitão
Informação Adicional:
Este artigo pertence à seleção Cave.
O ano de colheita do vinho pode variar, dependendo do stock da loja de abastecimento, pelo que o ano visualizado na imagem poderá não corresponder.
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