Descrição:
Perfil e Harmonização
Guarda e Serviço
Alergénios:
Contém sulfitos e dióxido de enxofre.
Origem:
Portugal
Região:
Dão
Sabor e Aroma:
Na boca é complexo, elegante, harmonioso e com longa persistência. A alperce seco, madeiras exóticas, cereal tostado, grãos tostados e baunilha.
Castas:
Encruzado
Teor alcoólico:
13,5%
Tipo de produto:
Vinho Branco
Cor:
Citrina intensa com abundantes tons esverdeados
Vindima / Vinificação:
Esmagamento com desengace total, prensagem pneumática suave, clarificação estática natural, fermentação alcoólica a 16°C em barricas novas de carvalho Francês com tosta suave. 12 meses em barricas novas de Carvalho Francês, dos quais 3 meses sobre borras finas - Batonnage
Estágio:
Seguido de 6 meses de maturação em garrafa.
Enólogo:
Osvaldo Amado
História:
A Casa de Santar, historicamente ligada à produção de vinho, cuja fundação remonta a finais do século XVIII, é a mais emblemática propriedade vitivinícola do Dão, pela sua história e dimensão e pelo prestígio dos seus vinhos. Os vinhos desta casa brasonada distinguem-se pela tradição, autenticidade e nobreza, argumentos que tornam esta marca do Dão tão especial e reconhecida pela sua história com mais de 200 anos.
Nome do produtor:
Casa de Santar (Global Wines) - Dão Sul
Morada do produtor:
Carregal do Sal-Viseu
Informação Adicional:
Este artigo pertence à seleção Cave.
O ano de colheita do vinho pode variar, dependendo do stock da loja de abastecimento, pelo que o ano visualizado na imagem poderá não corresponder.
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