Descrição:
Alergénios:
Contém sulfitos
Origem:
Portugal
Região:
Douro
Castas:
Rabigato
Teor alcoólico:
14%
Tipo de produto:
Vinho Branco
Vindima / Vinificação:
tecnologia é mínima, para permitir a expressão da casta e do terroir. Após desengace e esmagamento das uvas, procede-se à separação do mosto e à sua inoculação com leveduras selecionadas. Após o início da fermentação, ao fim de 6 horas, procura-se manter a temperatura a rondar os 16ºC, utilizando água fria de um poço, que se escoa lentamente pelas paredes das pequenas cubas de inox. Terminando a atividade da levedura, faz-se uma primeira separação, a batida que segue as borras para melhorar a textura e complexidade do vinho. Ele usa uma quantidade mínima de enxofre necessária para evitar a oxidação.
Enólogo:
Hernani Verdelho
Nome do produtor:
Hernâni A.M.Verdelho
Morada do produtor:
Rua dos Actores Nº6 3-A; 2685-182 Portela-Loures
Informação Adicional:
O ano de colheita do vinho pode variar, dependendo do stock da loja de abastecimento, pelo que o ano visualizado na imagem poderá não corresponder.
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