Descrição:
Alergénios:
Contém sulfitos
Origem:
Portugal
Região:
Douro
Castas:
Touriga Nacional, Tinta Roriz, Tinto Cão, Touriga Franca
Teor alcoólico:
14%
Tipo de produto:
Vinho Tinto
Vindima / Vinificação:
Desengace total das uvas seguido de suave esmagamento. Parte do lote é inicialmente vinificado pelo método tradicional de lagar com pisa a pé, terminando a fermentação em inox, sendo o restante lote vinificado apenas em inox. Em ambas as vinificações é efectuada uma breve maceração pré-fermentativa, seguida de fermentação em curtimenta 6-8 dias a temperatura controlada de 28-30ºC, com extravasamentos relativamente frequentes. Após a fermentação alcoólica, é realizado um período de maceração, após o qual o vinho é separado da massa com a qual é fermentado e, finalmente, é provocada a fermentação maloláctica. Todo o vinho estagia em barricas de carvalho francês durante 24 meses.
Enólogo:
José Maria Machado
Nome do produtor:
Vinhos Borges Sa
Morada do produtor:
R. Infante Dom Henrique 421, 4436-909 Rio Tinto
Informação Adicional:
O ano de colheita do vinho pode variar, dependendo do stock da loja de abastecimento, pelo que o ano visualizado na imagem poderá não corresponder.
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