Descrição:
Perfil e Harmonização
Guarda e Serviço
Alergénios:
Contém sulfitos.
Origem:
Portugal
Região:
Dão
Castas:
Tinta Roriz, Touriga Nacional
Teor alcoólico:
12,5 %
Tipo de produto:
Vinho Tinto
Notas de Prova:
Exala notas de frutas vermelhas, como morango, com outras notas de resina de caruma e mentol fresco. A madeira é excecionalmente bem integrada e perfeitamente equilibrada, conferindo complexidade a uma discreta nuance de especiarias. Na boca é intenso e muito complexo. É um vinho de grande elegância, gordo e volumoso e sua boa acidez confere vivacidade. Os taninos macios proporcionam muita estrutura e equilíbrio, em um final longo e persistente.
Vindima / Vinificação:
As uvas são trituradas suavemente após descongelar. Uma breve maceração pré-fermentativa é seguida por fermentação com contato com a pele por 6-8 dias a uma temperatura controlada de 28 ºC, com bombeamento bastante frequente. Depois, sofre várias semanas de maceração pós-fermentativa, antes de o vinho ser separado dos sólidos com os quais é fermentado e a fermentação malolática é induzida. Todo o vinho é envelhecido em barricas de carvalho francês por 30 meses.
Notas de Produção:
Tinta Roriz, Touriga Nacional
Enólogo:
José Maria Machado
Nome do produtor:
Vinhos Borges
Morada do produtor:
R. Infante Dom Henrique 421, 4436-909 Rio Tinto
Informação Adicional:
O ano de colheita do vinho pode variar, dependendo do stock da loja de abastecimento, pelo que o ano visualizado na imagem poderá não corresponder.
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