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Dimensões:
16,7 x 23,9 x 1,6cm
Autor:
Vítor Sobral
Sobre o Autor:
O reconhecido cozinheiro, professor e consultor Vítor Sobral é uma das grandes referências da gastronomia portuguesa. A sua filosofia de cozinha alia técnicas inovadoras aos mais tradicionais ingredientes e sabores portugueses e a atualização da oferta gastronómica é outra das suas regras. No seu longo currículo de mais de 30 anos, conta com mais de 20 livros em que é autor ou coautor, e, entre as suas publicações, estão os livros "As Minhas Receitas de Bacalhau", obra vencedora, em Portugal e no Brasil, do "Gourmand International Cookbooks Award 2013", e Alentejo e Além Mar. São também de destacar os livros "Petiscos da Esquina", uma obra que reflete a sua cozinha à volta das esquinas, nas quais a lusofonia tem especial destaque, e "Receitas Lá de Casa". Entre os vários prémios de carreira, Vítor Sobral foi agraciado pelo Presidente da República com o grau de Comendador da Ordem do Infante D. Henrique, em 2006, pelo seu desempenho e defesa dos sabores nacionais e laureado com o prémio Mais Alentejo, pela Excelência Gastronómica. Como reflexo da sua expansão internacional foi-lhe atribuído o Diploma de Gratidão pela Câmara Municipal de São Paulo, pelos serviços prestados à comunidade. É consultor gastronómico da "TAP", "Vista Alegre", "Fundação Eugénio de Almeida", "Silampos" e "Sovena", entre outras marcas conceituadas.
Sinopse:
Para a família › Estar à mesa com a família é uma questão de culto. São momentos onde a gastronomia se funde com uma grande dose de emoção. E é isso que vai encontrar neste livro, receitas que dão sabor ao tempo bem passado e com quem realmente faz sentido, que vão das sopas aos tabuleiros de forno. Divirta-se a cozinhar e viva rodeado de quem mais gosta.
Língua:
Português
Capa:
Capa Mole
Temática:
Culinária
Editora:
Casa das Letras
Data de Lançamento:
Maio 2017
Nº de Páginas:
256
ISBN:
9789897416996
