Descrição:
Perfil e Harmonização
Guarda e Serviço
Alergénios:
Contém sulfitos.
Origem:
Portugal
Região:
Douro
Castas:
Touriga Franca, Tinta Roriz, Sousão, Alicante Bouschet
Teor alcoólico:
14%
Tipo de produto:
Vinho Tinto
Aroma:
Aromas a frutos pretos, notas balsâmicas e apimentadas de pimenta e cravo, caráter mineral muito forte com aromas terrosos.Na boca é elegante, com muito boa frescura, mas com profunda concentração típica das vinhas antigas, muito boa estrutura tânica, mostra um final de boca muito complexo e duradouro.
Vindima / Vinificação:
Telmo Rodriguez é um produtor bem conhecido na Espanha, com experiência em vinificação em diversas regiões vinícolas. O seu interesse pelo Douro juntou-se à nossa procura de diferentes soluções de vinificação para diferentes "terroirs" e vontade de aprender. O resultado foi Omlet, um vinho proveniente de vinhedos com mais de 60 anos plantados a mais de 500 metros e voltados para o leste, onde a maturação é mais lenta e suave. As principais variedades dessas vinhas são Touriga Franca e Tinta Roriz, com boa quantidade de Sousão e Alicante de Bouschet. A ideia principal deste vinho era sempre expressar a visão da Telmo sobre a vinificação, com menos extração para ter um vinho sem bordas. 2009 foi um ano muito fresco até o início de agosto, boa quantidade de água no solo e clima mais frio do que normalmente esperamos no Vale do Douro nos levou a mais uma longa temporada de maturação. Mas as incríveis temperaturas altas, de 12 de agosto em diante, deram origem a um rápido amadurecimento em toda a região, sem qualquer murcha. A colheita foi realizada na segunda na segunda semana de setembro, para tentar evitar o teor excessivo de açúcar nas uvas. A fermentação foi realizada em barril de madeira sem hastes, com maceração total de 25 dias sem bombeamento. O vinho estagiou 18 meses em barricas de 228 Lts de carvalho francês e em 2000 ton.
Estágio:
Touriga Franca, Tinta Roriz, Sousão, Alicante Bouschet
Enólogo:
Dirk Niepoort
Nome do produtor:
Niepoort
Morada do produtor:
R. Cândido dos Reis 670, 4400-071 Vila Nova de Gaia
Informação Adicional:
O ano de colheita do vinho pode variar, dependendo do stock da loja de abastecimento, pelo que o ano visualizado na imagem poderá não corresponder.
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