Descrição:
Perfil e Harmonização
Guarda e Serviço
Alergénios:
Contém sulfitos.
Origem:
Portugal
Região:
Vinho Verde
Castas:
Alvarinho
Teor alcoólico:
13%
Tipo de produto:
Espumante
Aroma:
Bolha fina e persistente, aroma complexo típico da casta. Encorpado, seco com acidez cítrica, com final frutado persistente com destaque para a casta.
Vindima / Vinificação:
1ª Fermentação: As uvas são exclusivamente transportadas em caixas de 20 kg e prensadas inteiras após uma curta maceração pelicular para obtenção de um mosto de elevada qualidade. O mosto é clarificado a 12ºC durante 48 horas e fermentado a temperatura controlada durante 12-15 dias. 2ª Fermentação: Fermentação em garrafa, estágio mínimo de 24 meses com remuage manual seguido de degorgement e novo estágio mínimo de 3 meses.
Sugestões de Consumo:
Excelentes combinações com saladas, pratos de peixe e marisco. Também recomendado como aperitivo.
Nome do produtor:
Cortinha Velha
Morada do produtor:
Rua da Cortinha Velha; 4950-100 | Monção
Informação Adicional:
O ano de colheita do espumante pode variar, dependendo do stock da loja de abastecimento, pelo que o ano visualizado na imagem poderá não corresponder.
Aviso Legal:
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Seja responsável. Beba com moderação.
