Descrição:
Perfil e Harmonização
Guarda e Serviço
Alergénios:
Contém sulfitos.
Origem:
Portugal
Região:
Açores
Sabor e Aroma:
Na boca, um ataque concentrado, acidez acentuada que se mantém até ao final da prova.Sal, sal, sal e iodo, é uma “bofetada” do mar.
Castas:
Arinto dos Açores
Teor alcoólico:
13,5%
Tipo de produto:
Vinho Branco
Cor:
Cor amarelo palha cítrico, iodo, sal, aroma a lima.
Vindima / Vinificação:
Produzido a partir de uma vinha com 60 a 80 anos, a 580m do mar, onde predomina o Arinto dos Açores, mas também Verdelho, Boal (Malvasia Fina) e Alicante branca (Boal de Alicante). Solos de lagos vulcânicos formados há 1500-2000 anos. Colheita à mão, selecção em mesa à sua escolha, prensagem directa, decantação a frio 12 horas, primeiras prensas vinificadas em inox em cubas horizontais (70%), 2.ª prensas fermentadas em barricas de carvalho francês de 3 anos de uso (30%) , sem batonnage por 12 meses.
Estágio:
Arinto dos Açores
Enólogo:
António Maçanita
Nome do produtor:
Azores Wine Company
Morada do produtor:
Ilha do pico, Rua do Poço Velho nº34, 9950-054 Bandeiras
Informação Adicional:
O ano de colheita do vinho pode variar, dependendo do stock da loja de abastecimento, pelo que o ano visualizado na imagem poderá não corresponder.
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