Concurso Vinhos do Tejo: Medalha de Ouro
Descrição:
Perfil e Harmonização
Guarda e Serviço
Alergénios:
Contém Sulfitos.
Origem:
Portugal
Região:
Tejo
Castas:
Arinto e Chardonnay
Tipo de produto:
Vinho Branco
Aroma:
Aroma complexo pela fruta fresca e citrina do Arinto, fruta madura e notas fumadas do Chardonnay. Boa estrutura e equilíbrio entre a acidez e a frescura do Arinto, a maturação do Chardonnay e a elegância da madeira. O final de boca é intenso e muito persistente
Vindima / Vinificação:
As uvas colhidas separadamente, são prensadas em ciclos longos e de baixa duração, no período da manhã. Após a clarificação dos mostos o Arinto fermenta em cubas de inox a 17ºC e 50% do Chardonnay fermenta em barrica novas de carvalho americano e francês. Após o lote final, o vinho é estabilizado e filtrado antes do engarrafamento
Estágio:
50% do Chardonnay estagia sobre as borras finas durante 4 meses
Enólogo:
Martta Reis Simões
Nome do produtor:
Quinta da Alorna
Morada do produtor:
Quinta da Alorna 2080-187 Almeirim
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