Descrição:
Perfil e Harmonização
Guarda e Serviço
Alergénios:
Contém sulfitos.
Origem:
Portugal
Região:
Douro
Castas:
Rabigato
Teor alcoólico:
13,5%
Tipo de produto:
Vinho Branco
Aroma:
Atraente, sutil, com acidez persistente e persistente.
Vindima / Vinificação:
Seleção manual de uvas na correia transportadora na entrada da vinícola e desengace total. Maceração pelicular pré-fermentativa, seguida de ligeira prensagem das uvas com separação dos mostos por potenciometria. Fermentação cuidadosa em bica aberta a temperatura controlada, em cubas de inox, por aproximadamente um mês. No final da fermentação alcoólica, o vinho estagiou por 4 meses "sur les lies", durante o qual foram realizadas batonagens semanais.
Estágio:
Rabigato
Enólogo:
Rui Cunha
Nome do produtor:
Vallegre
Morada do produtor:
R. Sporting Clube Coimbrões 13, 4400-319 Vila Nova de Gaia
Informação Adicional:
O ano de colheita do vinho pode variar, dependendo do stock da loja de abastecimento, pelo que o ano visualizado na imagem poderá não corresponder.
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