Descrição:
Perfil e Harmonização
Guarda e Serviço
Alergénios:
Contém sulfitos.
Origem:
Portugal
Região:
Alentejo
Castas:
Vinhas Velhas
Teor alcoólico:
13%
Tipo de produto:
Vinho Branco
Aroma:
Tira o Véu é um vinho branco, de aspeto citrino, com exuberantes aromas florais.Muito denso e provocante, os seus taninos marcantes revelam os anos das suas vinhas antigas. Com um final longo e persistente.
Vindima / Vinificação:
Tira o Véu é um vinho branco proveniente de uma vinha da Serra de São Mamede com 85 anos e mistura de castas tradicionais. Fermentou em Ânforas com 30% de contato pelicular, sendo que em dezembro do mesmo ano os filmes foram retirados e devolvidos à Ânfora para estágio e arredondamento dos taninos. Na primavera do ano seguinte criou um Véu de Flor à superfície, um fenómeno que raramente acontece e que é típico dos vinhos de Jerez. Esteve em contacto com o Véu até à data do engarrafamento que, juntamente com o contacto com a pele, confere-lhe um sabor e aroma muito particulares.
Estágio:
Vinhas Velhas
Enólogo:
Susana Esteban
Nome do produtor:
Susana Esteban
Morada do produtor:
EM 517, 7300-312, Alegrete Portalegre
Informação Adicional:
O ano de colheita do vinho pode variar, dependendo do stock da loja de abastecimento, pelo que o ano visualizado na imagem poderá não corresponder.
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