International Wine & Spirit Competition 2017: Medalha de Prata
Descrição:
Guarda e Serviço
Origem:
Portugal
Região:
Ilha da Madeira
Tipo de produto:
Rum
Notas de Prova:
O Rum com Final de Est gio em Cascos de Vinho Madeira um rum agr cola nico e raro que consiste num blend de rum de 6 anos com um dos ltimos rums produzidos no hist rico Engenho do Hinton que encerrou em 1985. Este rum de apar ncia l mpido com uma cor dourada quase mbar escuro. No aroma apresenta um perfume sofisticado e bastante elegante com um nariz doce que revela notas de capim seco cana alca uz bolo de am ndoa folha de tabaco toffee caf e uma madeira suave e ex tica. De um ponto de vista geral um aroma cativante que nos faz voltar ao copo repetidamente. No paladar o rum mostra se redondo e bem equilibrado como um verdadeiro n ctar. Assim que entra na boca inicia uma sinfonia de sabores com madeira especiarias compota de p ssego figos e tabaco tudo em harmonia esplendorosa. O final meio seco e suave com especiarias alca uz e erva doce. um excelente digestivo e deve ser servido temperatura ambiente
Notas de Produção:
Este rum resulta de um blend de rum envelhecido durante 6 anos em barris de carvalho francês com um rum de 25 anos produzido nas antigas instalações do Engenho do Hinton. Este blend foi então sujeito a um estágio final com a duração de 9 meses em cascos de whisky.
Enólogo:
Celso Olim e Emanuel Camacho
História:
O Engenho Novo da Madeira é uma empresa jovem orientada para a transformação da cana-de-açúcar em Rum Agrícola sob a marca William Hinton. Foi criada em 2006 por um dos herdeiros da família Hinton, detentores do maior engenho de transformação de cana-de-açúcar da Europa à data – a Fábrica do Torreão – da qual herdou o alambique de coluna centenário, de onde ainda hoje extrai o rum. Sob a liderança desta nova geração de empresários, o legado histórico da marca Hinton renasceu e o Rum da Madeira é hoje a sua principal aposta. Assente numa política de valorização do produto e das suas raízes, o Rum William Hinton é hoje uma referência incontornável, com produtos em mais de vinte mercados internacionais. Experiência, autenticidade, inovação e transparência de comunicação são alguns dos valores que regem a forma de estar da marca William Hinton. Em 2018 recebeu o galardão de “Produto Português do Ano” na mais prestigiada feira de bebidas espirituosas de Portugal, o Lisbon Bar Show.
Sugestões de Consumo:
Puro
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