Receitas para uma Digestão Tranquila

Dimensões:

17,2 x 23,9 x 1,5cm

Autor:

Cecilie Hauge Ågotnes

Sobre o Autor:

Cecilie Hauge Ågotnes é natural de Bergen, na Noruega. Descobriu o programa de Baixo Teor de FODMAP desenvolvido pela Universidade de Monash, em Melbourne, na Austrália, depois de lhe ser diagnosticada a Síndrome do Cólon Irritável, bem como outras doenças crónicas. Tem documentado a sua patologia através do blogue lowfodmapblog.com e dá regularmente palestras em conferências e para grupos de pacientes hospitalizados sobre a Dieta com Baixo Teor de FODMAP e o controlo da SCI. Exímia nas lides da cozinha, desenvolve deliciosas receitas originais e com a mais baixa classificação de FODMAP.

Sinopse:

Costuma sofrer de inchaço, perturbações gástricas e dores abdominais? São muitas as pessoas com problemas de digestão que, depois de uma consulta a um especialista, descobrem que sofrem de Síndrome do Cólon Irritável, o distúrbio intestinal mais comum no mundo. Há dez anos, quando diagnosticaram SCI a Cecilie Hauge Ågotnes, ela descobriu a Dieta com Baixo Teor de FODMAP, um regime alimentar que evita um conjunto de hidratos de carbono de difícil digestão. Sendo uma cozinheira fantástica, começou a experimentar deliciosas receitas originais com uma classificação FODMAP mais baixa, de modo a acalmar o estômago e a garantir uma digestão mais fácil. "Receitas para uma Digestão Tranquila" mostra-nos como uma dieta com baixo teor de FODMAP pode ser saborosa, nutritiva e capaz de transformar a vivência de quem a segue, possibilitando-lhe uma qualidade de vida que a SCI ameaçava retirar-lhe. São mais de 80 receitas para todas as refeições do dia, na sua maioria sem glúten e sem lactose, concebidas especificamente para evitar crises intestinais, mas mantendo todo o sabor, para agradar à família inteira.

Língua:

Português

Capa:

Capa Mole

Temática:

Culinária

Editora:

Vogais

Data de Lançamento:

Julho 2018

Nº de Páginas:

176

ISBN:

9789896684495