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Dimensões:
17,1 x 23,5 x 1,6cm
Autor:
Maria Ana Silva Vieira
Sobre o Autor:
Maria Ana Silva Vieira nasceu em Braga, em 1979. A sua preocupação com o bem-estar físico e emocional, obtidos a partir da alimentação, levou-a à paixão pelo mundo do chá. Viajou até a Barcelona onde conheceu Victoria Bisogno, fundadora do El Club del Te, o maior clube do mundo na difusão da cultura do chá. Em Londres, frequentou Tea Masterclasses do Claridge`s Hotel, e consolidou conhecimentos e tendências nas lojas da retalhista Mariage Frères, em Paris. Nas viagens que fez ao Oriente, rendeu-se e descobriu uma outra vocação profissional e hoje é Sommelier de Chá com certificação internacional. É consultora das Pousadas de Portugal para a implementação de novos serviços e construção de novas dinâmicas destinadas à Customer Experience. Detentora da marca Noblea – Tea beyond the cup, é um dos rostos da divulgação desta bebida em Portugal.
Sinopse:
Já pensou em cozinhar com chá? Descubra neste livro, como o podemos utilizar na confeção das refeições, tornando os pratos não só mais saborosos, mas também mais saudáveis e únicos. Do simples chá quente para reconfortar no inverno, ao gelado que refresca no verão, aos pratos surpreendentes e às sobremesas deliciosas, finalizando com diversas receitas de smoothies, tudo se apresenta nestas páginas. Ritual do Chá 1. Escolher o Chá; 2. Aquecer a água na temperatura recomendada; 3. Escaldar o bule com uma pequena porção da água aquecida e deitar fora; 4. Medir a quantidade de folhas e coloca-las no infusor dentro do bule; 5. Encher o bule com a quantidade de água quente necessária; 6. Deixar repousar a infusão no tempo recomendado; 7. Retirar o infusor com as folhas; 8. Servir o chá; 9. Degustar.
Língua:
Português
Capa:
Capa Mole
Temática:
Culinária
Editora:
Oficina do Livro
Data de Lançamento:
Fevereiro 2018
Nº de Páginas:
216
ISBN:
9789897418808
