Descrição:
Alergénios:
Contém sulfitos
Origem:
Portugal
Região:
Dão
Sabor e Aroma:
As notas de madeira estão muito bem casadas conferindo ao conjunto complexidade. Na boca é harmonioso e equilibrado, com tanino macio a dar estrutura e força ao vinho. Sentem-se ainda aromas de sous bois, floresta e de fruta, num final longo, Aroma a fruta preta selvagem, nuances florais e toques de floresta e arbustivos a dar frescura
Castas:
100% Touriga Nacional
Teor alcoólico:
14%
Tipo de produto:
Vinho tinto
Cor:
Rubi
Vindima / Vinificação:
Foi vindimada Touriga Nacional de 3 talhões diferentes, sendo estas vinificadas separadamente. As uvas foram descarregadas das caixas de 20 Kg na mesa de escolha, passando pelo desengaçador-esmagador, até às cubas de inox de 5000Kg. Aqui realizou-se a fermentação alcoólica durante cerca de 10 dias, a uma temperatura média de cerca de 27ºC. Parte da Touriga Nacional fez maceração pós-fermentativa durante 8 dias
Estágio:
Este vinho esteve 12 meses em barricas francesas novas e usadas de 225L. O lote final foi elaborado com o objetivo de expressar a alta qualidade da Touriga Nacional, bem como as características da Região do Dão. O vinho foi submetido a uma ligeira colagem e filtração, antes do seu engarrafamento. No sentido de preservar a sua mais alta qualidade, foi engarrafado sem tratamento de estabilização pelo frio
Enólogo:
Beatriz Cabral de Almeida
História:
Experiência e inovação estão na base desta marca pioneira na vitivinicultura do Dão. Situada no coração da região, a Quinta dos Carvalhais é rodeada por serras e pinhal, que aportam uma frescura e diversidade de aromas únicas aos vinhos que ali nascem, com forte identidade, elegantes e delicados, e um traço gastronómico marcante.
Nome do produtor:
Sogrape Vinhos (Quinta dos Carvalhais)
Morada do produtor:
Sogrape Vinhos, S.A. - Rua 5 de Outubro, 4527, 4430-809 Avintes
Informação Adicional:
Este artigo pertence à seleção Cave.
O ano de colheita do vinho pode variar, dependendo do stock da loja de abastecimento, pelo que o ano visualizado na imagem poderá não corresponder.
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