Descrição:
Perfil e Harmonização
Guarda e Serviço
Alergénios:
Contém sulfitos.
Origem:
Portugal
Região:
Vinho do Porto
Castas:
Vinhas Velhas
Teor alcoólico:
20%
Tipo de produto:
Vinho do Porto
Aroma:
Cor violeta escuro. Muito complexo no nariz. Aromas intensos de frutos vermelhos maduros bem combinados com notas frescas de esteva e notas de frutos secos. Muito elegante no paladar. Excelente volume e estrutura sólida com taninos firmes mas sedosos. Aromas de frutos silvestres maduros e notas delicadas de especiarias. Final fresco, elegante e persistente.
Vindima / Vinificação:
As uvas das vinhas velhas eram transportadas para a adega em caixas de plástico. À chegada da adega foram rigorosamente inspecionados numa mesa de triagem. As uvas com os seus engaços foram depois ligeiramente esmagadas e transferidas para um tanque de pedra tradicional (“lagar”) onde foram pisadas a pé. Depois disso, a aguardente vínica foi adicionada para interromper a fermentação e fortificar o vinho. Estágio de 4 anos em grandes tonéis de carvalho (9000 litros). Engarrafado sem colagem ou filtração; um leve sedimento pode se formar na garrafa com o tempo.
Enólogo:
Manuel Lobo e Tomás Roquette
Sugestões de Consumo:
Recomenda-se servir a uma temperatura de 16 a 18ºC.
Nome do produtor:
Quinta do Crasto SA
Morada do produtor:
Gouvinhas; 5060-063 Sabrosa
Informação Adicional:
O ano de colheita do vinho pode variar, dependendo do stock da loja de abastecimento, pelo que o ano visualizado na imagem poderá não corresponder.
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