Descrição:
Perfil e Harmonização
Guarda e Serviço
Alergénios:
Contém sulfitos.
Origem:
Portugal
Região:
Bairrada
Castas:
Syrah
Teor alcoólico:
13%
Tipo de produto:
Vinho Tinto
Notas de Prova:
Ainda muito jovem no aroma, revela-se vibrante nas notas de frutas negras e ervas. Complexo e muito elegante, com notas de pimenta preta e pedra que refletem perfeitamente o caráter dessa variedade. Na boca, é um vinho muito elegante, com um equilíbrio notável. Preciso, fino e com boa acidez natural. O envelhecimento em barril confere taninos firmes mas muito harmoniosos. Final de boca muito longo, com notas de frutos silvestres e especiarias.
Vindima / Vinificação:
A colheita começou no início de setembro. As uvas Syrah foram vinificadas em um lagar tradicional (prensa de vinho) com pisada muito leve, onde usamos 20% do caule. O vinho fermentou e estagiou em um barril antigo de 2500L, sem extração, por 20 meses.
Notas de Produção:
Syrah
Enólogo:
Dirk Niepoort
Nome do produtor:
Quinta de Baixo
Morada do produtor:
R. Prof. Joaquim Pires dos Santos 28, 3060-260 Cordinhã
Informação Adicional:
O ano de colheita do vinho pode variar, dependendo do stock da loja de abastecimento, pelo que o ano visualizado na imagem poderá não corresponder.
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