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Dimensões:
15,6 x 23,8 x 2,1cm
Autor:
Danny Meyer
Sinopse:
Aos 27 anos, Danny Meyer abriu o "Union Square Café". O menu era radicalmente eclético, a zona muito mal afamada, os especialistas do ramo previram uma catástrofe. Enganaram-se. O restaurante impôs-se como um dos melhores e mais populares de Manhattan, e deu origem ao mais bem sucedido império de restauração de Nova Iorque, com uma facturação anual na ordem dos 50 milhões de dólares. Em "Negócios à Mesa", Danny Meyer explica como conquistar e fidelizar o cliente, socorrendo-se das lições aprendidas em mais de duas décadas de empreendedorismo. Parte manual de gestão iniciático, parte autobiografia de quem cresceu a servir os consumidores mais exigentes do planeta, este livro é já uma referência no sector dos serviços.
Língua:
Português
Capa:
Capa Mole
Temática:
Economia e Gestão
Editora:
Lua de Papel
Data de Lançamento:
Janeiro 2008
Nº de Páginas:
384
ISBN:
9789724152608
