Descrição:
Perfil e Harmonização
Guarda e Serviço
Alergénios:
Contém sulfitos e dióxido de enxofre.
Origem:
Portugal
Região:
Dão
Sabor e Aroma:
Frutado, macio, elegante e harmonioso. Frutado, sendo predominante em frutos vermelhos frescos, geleia de frutos do bosque, especiarias e notas tostadas.
Castas:
Alfrocheiro, Tinta-Roriz e Touriga Nacional
Teor alcoólico:
13%
Tipo de produto:
Vinho Tinto
Cor:
Rubi intenso
Vindima / Vinificação:
Esmagamento com desengace total, fermetação alóolica a 26ºC e maceração pelicular prolongada.
Estágio:
6 meses em barricas de carvalho francês.
Enólogo:
Osvaldo Amado
História:
A Quinta de Cabriz é uma propriedade próxima de Carregal do Sal que, a partir de finais dos anos 80, se transformou num projeto vitivinícola de grande envergadura e ambição, vindo a tornar-se um dos principais promotores do desenvolvimento da região do São. Cabriz apostou na reconversão de vinhas antigas com modernas técnicas de cultivo e na produção de vinhos de qualidade numa adega concebida de raiz. Para além de cerca de 40 hectares de vinha própria, Cabriz acompanha e orienta a produção de uvas em várias centenas de hectares pertencentes a viticultores da região. Hoje, os vinhos da empresa são líderes de vendas do Dão no mercado nacional. A Quinta de Cabriz é a casa mãe do grupo vitivinícola Global Wines, com adegas e vinhas em várias regiões portuguesas.
Nome do produtor:
Global Wines
Morada do produtor:
Quinta Sarzeda, 3430-144 Carregal Sal, Viseu
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