Descrição:
Perfil e Harmonização
Guarda e Serviço
Alergénios:
Contém sulfitos.
Origem:
Portugal
Região:
Vinho do Porto
Castas:
Vinhas Velhas
Teor alcoólico:
20%
Tipo de produto:
Vinho do Porto
Aroma:
Cor vermelha viva com laivos castanhos. Aromas magníficos de doce de leite caramelizado, frutas secas e finas notas de especiarias. Cativante, apelativo, detentor de uma textura delicada e de um acabamento sem fim. Um Colheita excecional, de caráter fino proporcionado pelo envelhecimento em cascos de madeira.
Vindima / Vinificação:
Vindima manual no seu melhor momento, as uvas são desengaçadas, esmagadas e vinificadas numa cuidada maceração com extração de cor, taninos e aromas das películas, complementada por remontagens permanentes durante a fermentação. Este processo decorre em cubas a temperatura controlada entre 28-30ºC, até atingir o Baumé desejado. Nesta fase adiciona-se aguardente vínica (benefício), originando um vinho generoso. Um vinho de qualidade excecional, de uma única colheita. Amadurece em madeira por períodos de tempo variáveis, nunca inferiores a 7 anos, sendo posteriormente engarrafado por solicitação do mercado.
Enólogo:
Pedro Sá
Nome do produtor:
Sogevinus Fine Wines S.A.
Morada do produtor:
Av. de Diogo Leite 344, 4400-111 Vila Nova de Gaia
Informação Adicional:
O ano de colheita do vinho pode variar, dependendo do stock da loja de abastecimento, pelo que o ano visualizado na imagem poderá não corresponder.
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