Descrição:
Perfil e Harmonização
Guarda e Serviço
Alergénios:
Contém sulfitos.
Origem:
Portugal
Região:
Dão
Castas:
Jaen, Alvarelhão, Tinta Pinheira, Tinta Carvalha, Bastardo, Touriga Nacional
Teor alcoólico:
13%
Tipo de produto:
Vinho Tinto
Aroma:
Sua elegância faz com que pareça mais leve, mas é bem mais concentrado do que sugere a primeira prova. Ele simplesmente tem uma sutileza brilhante no meio do palato. Se a Pellada tem ecos da Borgonha, isso também. Também está repleto de sabor, bem enrolado e lindamente construído. Ele abre lentamente e se torna mais impressionante o tempo todo. Você pode abordar isso hoje, mas seria útil esperar alguns anos.
Vindima / Vinificação:
O Alto Quinta da Pellada estagiou 28 meses em carvalho francês de quarto uso. Este é um de um trio de vinhos desta edição que o proprietário Álvaro Castro lançou com rótulos antigos como um exercício de terroir. Esta é uma mistura de campo da parcela mais alta (embora por menos de 10 metros - as diferenças são maiores no solo); a Casa é o recanto "mais exposto", com um tipo de solo diferente; e o "49" é a parcela do meio.
Enólogo:
Álvaro Castro
Sugestões de Consumo:
Armazenamento Deitado a uma temperatura de 15°C. Servir a uma temperatura de 16°C a 18°C.
Nome do produtor:
Quinta da Pellada Lda
Morada do produtor:
R. Prof. Manuel Diamantino 7, 6270-141
Informação Adicional:
O ano de colheita do vinho pode variar, dependendo do stock da loja de abastecimento, pelo que o ano visualizado na imagem poderá não corresponder.
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