Descrição:
Perfil e Harmonização
Guarda e Serviço
Alergénios:
Contém sulfitos.
Origem:
Portugal
Região:
Dão
Castas:
Encruzado
Teor alcoólico:
12,5%
Tipo de produto:
Espumante
Aroma:
cor citrina com bolha fina e persistente. Fresco com notas de frutos brancos como pêra, maçã e brioche resultantes do contacto com leveduras. Boa acidez e mineralidade a par dos frutos brancos e da complexidade dos sabores torrados e bom volume. Complexo, saboroso e persistente no final de boca.
Vindima / Vinificação:
Após prensagem direta das uvas inteiras, o mosto límpido é fermentado a 14ºC. Estágio de 24 meses em garrafa antes do dégorgement.
Enólogo:
Nuno Cancela de Abreu
Sugestões de Consumo:
Acompanha bem como entrada, marisco e peixe.
Nome do produtor:
Sociedade Agrícola Boas Quintas
Morada do produtor:
R. Q.ta da Gandarada nº14, 3450-335
Informação Adicional:
O ano de colheita do espumante pode variar, dependendo do stock da loja de abastecimento, pelo que o ano visualizado na imagem poderá não corresponder.
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