Descrição:
Perfil e Harmonização
Guarda e Serviço
Alergénios:
Contém sulfitos e dióxido de enxofre.
Origem:
Portugal
Região:
Alentejo
Sabor e Aroma:
Sabor frutado com agradáveis notas de morango, provenientes da casta aragonês, conjugado com uma ligeira adstringência oferecida pela casta Castelão. De frutos vermelhos com ligeiro herbáceo, típico da casta Trincadeira.
Teor alcoólico:
13%
Tipo de produto:
Vinho Tinto
Cor:
Aspeto límpido, cor rubi definido
Vindima / Vinificação:
A vindima inicia-se durante a noite com máquina de vindimar e preferencialmente da parte da manhã com vindima manual. À chegada à adega, as uvas são imediatamente desengaçadas, separadas do mosto e prensadas. O processo de decantação (separação do mosto das películas) decorre durante 24 horas, preservando assim toda a frescura do fruto. Inicia-se, de seguida, a fermentação a uma temperatura controlada de 18ºC.
Estágio:
o vinho estabiliza por processos físicos em depósitos de inox
Enólogo:
Óscar Gato
História:
Fundada em 1955, a Adega de Borba foi a primeira de uma série de adegas constituídas no Alentejo. Reúne 300 viticultores associados que cultivam cerca de 2000 hectares de vinha, distribuindo por 70% castas tintas e 30% de castas brancas.
Nome do produtor:
Adega Cooperativa de Borba
Morada do produtor:
Largo Gago Coutinho E Sacadura Cabral, Ap 20; 7151-913 Borba
Informação Adicional:
O ano de colheita do vinho pode variar, dependendo do stock da loja de abastecimento, pelo que o ano visualizado na imagem poderá não corresponder.
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