Descrição:
Perfil e Harmonização
Guarda e Serviço
Alergénios:
Contém sulfitos.
Origem:
Portugal
Região:
Vinho do Porto
Castas:
Viosinho, Malvasia Fina, Gouveio, Arinto, Cercial, Rabigato
Teor alcoólico:
20%
Tipo de produto:
Vinho do Porto
Notas de Prova:
Límpido e brilhante, com uma atractiva cor dourada. Muito boa complexidade, destacando-se as notas de frutos secos, como avelãs e amêndoas, conjugadas com aromas de laranja, alperce e ainda com alguma fruta em calda. Há também notas finas de tosta derivadas do seu envelhecimento em velhas pipas de madeira. Muito elegante, combinando de forma excelente a sua vibrante acidez com a sua própria doçura natural. Revela ainda um sabor que oscila entre o mel, as frutas cristalizadas e os frutos secos, sendo estes últimos bastante evidentes. O retrogosto é fresco, aveludado e prolongado.
Vindima / Vinificação:
As uvas, provenientes de uma única colheita, são colhidas manualmente em pequenas caixas de transporte e vinificadas de acordo com o método tradicional do Vinho do Porto. Após desengace parcial, as uvas são ligeiramente esmagadas para cubas de inox. A fermentação do mosto decorre a temperatura controlada e é interrompida pela adição de aguardente. Este vinho, tal como é produzido, apresenta um grande potencial de envelhecimento. Vinho de uma única colheita, envelhecido em cascos de carvalho por um período mínimo de 7 anos. O ano de engarrafamento está indicado no contrarrótulo.
Enólogo:
Fátima Lopes, César Pinacho e Miguel Martins
Nome do produtor:
Vallegre
Morada do produtor:
R. Sporting Clube Coimbrões 13, 4400-319 Vila Nova de Gaia
Informação Adicional:
O ano de colheita do vinho pode variar, dependendo do stock da loja de abastecimento, pelo que o ano visualizado na imagem poderá não corresponder.
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