XVIII Concurso Vinhos da Península de Setúbal - Melhor Vinho Rosado: Medalha de Melhor da Região
Descrição:
Perfil e Harmonização
Guarda e Serviço
Alergénios:
Contém sulfitos e dióxido de enxofre.
Origem:
Portugal
Região:
Setúbal
Sabor e Aroma:
Na boca estas sensações aromáticas são realçadas e intensas, que em conjunto com uma boa acidez, originam um vinho com um final cheio, muito mineral e fresco. Notas frutadas como a ginja e a cereja da casta syrah.
Castas:
Syrah
Teor alcoólico:
12,5%
Tipo de produto:
Vinho Rosé
Cor:
Rosada pálida
Vindima / Vinificação:
A uva entra na adega, é refrigerada e suavemente prensada; o mosto obtido, depois de clarificado fermenta a baixas temperaturas (10 -12ºC) conseguindo-se assim uma fermentação muito lenta visando apreservação dos aromas primários da casta. Os diversos vinhos são depois loteados. Esta casta Syrah contribui para aromas de frutosencarnados como a cereja e a ginja. Após o loteamento procede-se aestabilização proteica e tartárica, seguida de filtração.
Enólogo:
Filipa Tomaz da Costa
História:
A Bacalhôa Vinhos de Portugal, S.A., uma das maiores e mais inovadoras empresas vinícolas em Portugal, desenvolveu ao longo dos anos uma vasta gama de vinhos que lhe granjeou uma sólida reputação e a preferência de consumidores nacionais e internacionais. Presente em 7 regiões vitícolas portuguesas, com um total de 1200ha de vinhas, 40 quintas, 40 castas diferentes e 4 centros vínicos (adegas), a empresa distingue-se no mercado pela sua dimensão e pela autonomia em 70% na produção própria.
Nome do produtor:
Bacalhôa
Morada do produtor:
Estrada Nacional 10, Vila Nogueira Azeitão 2925 - 901 Azeitão
Informação Adicional:
O ano de colheita do vinho pode variar, dependendo do stock da loja de abastecimento, pelo que o ano visualizado na imagem poderá não corresponder.
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