Descrição:
Perfil e Harmonização
Guarda e Serviço
Origem:
Portugal
Região:
Dão
Castas:
Touriga Nacional 50 Jaen 20 Alfrocheiro 20 Tinta Roriz 7 and Tinto C o 3
Tipo de produto:
Vinho Tinto
Notas de Prova:
Cor rubi brilhante com um intenso bouquet de frutas lembrando groselhas negras selvagens folhas de pinheiro e especiarias com notas de baunilha dadas pelo carvalho. No paladar muito generoso boa estrutura com a adstring ncia caracter stica de sua juventude prenunciando um maravilhoso potencial de envelhecimento.
Notas de Produção:
Prensagem das uvas com desengace total, seguida de fermentação em cubas de inox com leveduras selecionadas a uma temperatura de 28-30ºC. Período de maceração de 11 dias com suaves "reassemblages". Envelhecimento: em barricas de carvalho francês de 225 L durante 6 meses.
Enólogo:
Rui Reguinga
História:
Localizada entre Mangualde e Nelas, no lugar de Abrunhosa do Mato, a Quinta dos Roques é bem o exemplo do espírito com que está a ser edificado o novo Dão. Desde os primitivos Roques, já lá vai mais de um século, que a vinha e o vinho fazem parte do dia a dia desta família.
Informação Adicional:
O ano de colheita do vinho pode variar, dependendo do stock da loja de abastecimento, pelo que o ano visualizado na imagem poderá não corresponder.
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