Descrição:
Perfil e Harmonização
Guarda e Serviço
Alergénios:
Contém sulfitos e dióxido de enxofre.
Origem:
Portugal
Região:
Vinhos Verdes
Sabor e Aroma:
Palato mineral com uma elevada concentração de fruta com nuances de madeira e pimenta branca. Fruta onde se destaca a maçã e a pera envoltos em aromas finos de baunilha e especiados.
Teor alcoólico:
13%
Tipo de produto:
Vinho Verde Branco
Vindima / Vinificação:
Uvas colhidas manualmente em caixas pequenas e transportadas para a adega num curto espaço de tempo. Uvas colhidas manualmente em caixas pequenas e transportadas para a adega num curto espaço de tempo. Prensagem muito suave de uvas inteiras desengaçadas.
Estágio:
Estágio em barricas novas de carvalho durante 9 meses com bâtonnage sobre borras totais. Estagia 12 meses em garrafa.
Enólogo:
Anselmo Mendes
História:
Foi com a casta Alvarinho em Monção e Melgaço, que Anselmo Mendes começou a produzir, em 1998. A adega, na zona do Vale do Minho, é um espaço de experimentação e investigação, a partir de onde a paixão de Anselmo Mendes pelo vinho e pela região ganha forma e gosto. É um lugar de reinvenção, para fazer de cada vinho uma expressão da terra elevada à sua forma mais sublime, um traço cultural, um rasgo de caráter.
Nome do produtor:
Anselmo Mendes Vinhos
Morada do produtor:
Zona Industrial de Penso, Lote 2, 4960-310 Melgaço
Informação Adicional:
Este artigo pertence à seleção Cave.
O ano de colheita do vinho pode variar, dependendo do stock da loja de abastecimento, pelo que o ano visualizado na imagem poderá não corresponder.
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