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Cardamomo
Cardamomo
Margão
emb. 24 gr
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Informações

Cardamomo Margão emb.24 gr


Especiarias

As especiarias Margão transformam qualquer prato em algo de especial.

DESCRIÇÃO:


O cardamomo tem um sabor forte e único e um aroma intenso. Se o usar nos seus biscoitos, notará que lhes confere uma fragrância cítrica.



CONSELHOS DE UTILIZAÇÃO:


Utilize o cardamomo como substituto do alho no refogado do arroz. Também é utlizado para aromatizar pão, carne, pudins, doces, saladas de frutas, gelados e licores.



RECEITA:

Doce carmim com especiarias:

Ingredientes:

6 ovos
250g de açúcar
180g farinha com fermento
1 Vagem de Baunilha Vahiné
1 colher de chá Manjericão
1 colher de chá rapa de limão
6 grãos de Cardamomo Grão
1 colher de chá Coentros Folha
500g de frutos vermelhos congelados
2dl água

Preparação:


Bata os ovos inteiros com o açúcar durante 8 minutos,de seguida junte a farinha as sementes da baunilha, o manjericão e a raspa da lima e leve a cozer numa forma comprida,untada com manteiga e polvilhada com açúcar. Depois de cozido, desenforme e depois de frio corte em fatias finas para forrar as formas para o carmim. Leve a água e o açúcar, com os coentros e as sementes de cardamomo partidas ao lume, a ferver, durante 5minutos. Coe a calda e junte os frutos vermelhos, deixe cozinhar um pouco. Escorra e com a calda, molhe as fatias do bolo com que se forram as formas individuais ou uma forma grande comprida. Encha com os frutos cozinhados e feche com outra fatia de bolo molhada na calda. Faça alguma pressão com a ajuda de película e deixe no frigorífico de um dia para o outro.


 
 
 
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