Descrição:
Perfil e Harmonização
Guarda e Serviço
Alergénios:
Contém sulfitos
Origem:
Portugal
Região:
Tejo
Castas:
Touriga Nacional, Cabernet Sauvignon, Castelão
Teor alcoólico:
15%
Tipo de produto:
Vinho Tinto
Aroma:
Concentrado, robusto, complexo e suave. Elegante, persistente e com final de boca longo onde persistem notas frescas, nomeadamete eucalipto. O seu intenso aroma é marcado por uma combinação perfeita entre a fruta preta e vermelha maduras, como a amora e a ameixa, notas florais da violeta, nuances das folhas de tabaco e algumas especiarias.
Vindima / Vinificação:
Após vindima manual das parcelas pré-selecionadas, durante a qual se procedeu a uma criteriosa escolha das uvas, estas foram arrefecidas a 5ºC, seguindo-se o desengace total e um esmagamento suave. O passo seguinte foi a maceração pré-fermentativa, seguida da fermentação alcoólica a temperatura controlada, terminando com uma longa maceração pós-fermentativa. Durante todo este processo, as habituais delestages e remontagens foram feitas sob grande rigor e controlo, para se obter uma componente aromática e fenólica de elevada qualidade. As 3 castas que compõem o lote foram vinificadas e estagiaram sempre separadas.
Estágio:
24 meses em 11 barricas novas de 300lts de carvalho francês.
Enólogo:
Antonina Barbosa
História:
Referência há 20 anos na região do Tejo. Detida pelo grupo francês Roullier.
Nome do produtor:
Falua
Morada do produtor:
Falua, Zona Industrial, Lote 56 · 2080-221 Almeirim
Informação Adicional:
Este artigo pertence à seleção Cave.
O ano de colheita do vinho pode variar, dependendo do stock da loja de abastecimento, pelo que o ano visualizado na imagem poderá não corresponder.
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