Descrição:
Perfil e Harmonização
Guarda e Serviço
Alergénios:
Contém sulfitos.
Origem:
Portugal
Região:
Dão
Castas:
Jaen
Teor alcoólico:
13%
Tipo de produto:
Vinho Tinto
Notas de Prova:
Nas notas de aroma de frutas, pimenta preta e legumes.Ataque suave, fresco, frutado e balsâmico. Taninos fáceis e muito macios, com um final longo.
Vindima / Vinificação:
Colheita manual no ponto ideal de maturação. Esmagamento e desengace suave. Maceração a frio por 24 horas. Fermentação alcoólica em cubas de inox por 8 dias a 16-18ºC. Adição de enxofre após fermentação alcoólica. Estágio em barricas de carvalho francês usadas de 500L por 12 meses.
Notas de Produção:
Jaen
Enólogo:
Francisco Olazabal e Joana Cunha
Nome do produtor:
Fontes da Cunha
Morada do produtor:
Estrada do Mondego - Quinta do Soito, S/N, Lugar de Caldas da Felgueira 3520-063 Nelas
Informação Adicional:
O ano de colheita do vinho pode variar, dependendo do stock da loja de abastecimento, pelo que o ano visualizado na imagem poderá não corresponder.
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