Descrição:
Alergénios:
Contém sulfitos
Origem:
Portugal
Região:
Bairrada
Castas:
Baga, Touriga Nacional
Teor alcoólico:
14%
Tipo de produto:
Vinho tinto
Cor:
Muito concentrado na cor, aroma ainda fechado, mas carregado de notas de frutos pretos, tudo num registo balsâmico e muito marcante no nariz. Na boca é rico, muito texturizado, com a rusticidade que lhe é conferida pela barrica.
Vindima / Vinificação:
As uvas deste vinho provêm de uma parcela com as duas castas misturadas, tentando replicar o tipo de plantação de uma vinha centenária. A produção era limitada a dois ou três cachos por cepa. As uvas das duas castas, colhidas em simultâneo, e sem desengace, fermentaram durante cerca de uma semana em lagar aberto. Durante este tempo, foram remontados várias vezes ao dia com massas de madeira até que o vinho atingisse a intensidade correta. O vinho terminou a fermentação em barricas usadas de carvalho francês onde estagiou. Passou então para uma pipa onde permaneceu até ao engarrafamento sem qualquer colagem ou filtração.
Enólogo:
Mário Sérgio
Nome do produtor:
Mário Sérgio Alves Nuno
Morada do produtor:
Rua Principal Nº598, Fogueira; 3780-523 Sangalhos
Informação Adicional:
O ano de colheita do vinho pode variar, dependendo do stock da loja de abastecimento, pelo que o ano visualizado na imagem poderá não corresponder.
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